Mais Olhos que Barriga

A Importância do peixe na alimentação

O peixe é um dos alimentos essenciais na alimentação dos mais pequenos, rico em proteína, indispensável na formação e manutenção dos tecidos.

No peixe também existe a vitamina B12, a única vitamina que só se encontra em alimentos de origem animal, responsável pela produção de hemoglobina que é essencial no desenvolvimento do sistema nervoso das crianças.

O peixe é uma fonte de Omega 3, que protege as células cerebrais, melhorando a sua atividade, ajudando na memória e capacidade de concentração, levando ao aumento de substâncias responsáveis pelas emoções e pelo humor, como a serotonina e a dopamina, além de ter também uma ação anti-inflamatória.

Alguns estudos demonstram, inclusive, que o ómega 3 reduz o risco de desenvolvimento de doenças autoimunes.

A alimentação deve ser sempre diversificada, devemos sempre estimular as crianças e jovens a consumirem diferentes tipos de peixe, pois todos são importantes, diversificando assim sabores e diminuindo também a toxicidade de alguns peixes, por serem consumidos em excesso.

O consumo de peixe deve ser diário pelo menos a uma das refeições principais.

Apresentar o peixe num prato colorido, com legumes, verduras e hidratos de carbono tornará a refeição mais apetecível.

Margarida Rodrigues

Nutricionista

CP 0959N