Evitar açúcares é uma das tarefas mais difíceis para quem se preocupa em ter uma alimentação saudável, ainda mais numa época como esta, que é o Natal, quando temos sempre uma mesa de doces tradicionais.

Por açúcar referimo-nos a todas as palavras terminadas em “ose” e “itol” que constam nos rótulos das embalagens, como por exemplo: glucose, sacarose, frutose, dextrose, sorbitol, poliglicitol, galactose. O açúcar fornece apenas calorias vazias para o organismo porque não tem qualquer valor nutricional, devendo por isso ser evitado.

O açúcar vicia porque estimula a produção da dopamina e de serotonina, dois neurotransmissores que são responsáveis pela sensação de prazer e bem-estar. O consumo excessivo de açúcar deteriora a memória, causa problemas dentários, aumenta o risco de cancro, de envelhecimento precoce, de problemas metabólicos, especialmente obesidade, colesterol alto, hipertensão, níveis elevados de glicemia e insulina.

Os Portugueses consomem em média 98g de açúcar por dia, o que faz cerca de 14 pacotes dos que acompanham o café, já que cada pacote contem cerca de 7g. … Muito deste açúcar é consumido inconscientemente em alimentos que tomamos por inofensivos, como os cereais, o pão de forma, as farinhas lácteas e não lácteas, o fiambre, as carnes frias, as barras de cereais, os enlatados, as bolachas. A lista de alimentos é interminável e muitos deles são comuns em quase todas as cozinhas.

Veja o rótulo, procure não comprar nenhum alimento que nos 3 primeiros ingredientes tenho um açúcar.

A sua saúde vai agradecer!

Mária Benedito

Nutricionista – Cédula Profissional 2845N